Суп з часниковими галушками: проста, але в той же час смачна та пікантна страва

Якщо хочете побалувати себе та рідних смачною першою стравою, то рекомендуємо вам звернути увагу на цей суп з часниковими галушками.

Це ідеальна страва для обіду. Він виходить смачним, поживним та пікантним.

Для приготування нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• Картопля — 5 середніх; по 1 невиликій цибулині та морквині;
• Бульону мʼясного — 2.5 л;
• Спеції, сіль, олійки трохи, свіжої зелені.

Окремо для галушок беремо:

• Борошно — на око; 2 курячих яйця; 2 зуб. часнику; сіль.

Готується страва наступним чином:

Варимо або розігріваємо мʼясний бульон. Нарізаємо кубиками картоплю та варимо її в бульйоні після закіпання хвилин 10-15. Моркву та цибулю подрібнюємо та підсмажуємо в маслі до готовності. Додаємо до картоплі.

Часник натираємо на дрібній терці, додаємо до нього яйця, трошки солі та борошна. Замішуємо тісто. За консистенцією воно повинно бути трохи густішим, ніж на оладки. Даємо йому хвилин 5 відпочити.

Після цього ложкою опускаємо тісто в каструлю з іншими інгредієнтами. Готуємо все разом хвилин 5-6. Куштуємо на сіль, перець, якщо треба додаємо їх. Подрібнюємо зелень, висипаємо її в каструлю, накриваємо кришкою та вимикаємо плиту.

Через 20 хвилин можна насолоджуватися смаком супу з часниковими галушками.