Шоколадно-мусовий десерт, який зведе з розуму. Приготувати зможе кожен!
Цей ніжний, повітряний та вишуканий десерт готується надзвичайно швидко, без складних процесів і випікання! Навіть якщо ви не маєте кулінарного досвіду, цей рецепт стане вашим улюбленим. Ваша родина та друзі неодмінно оцінять його багатий шоколадний смак і ніжну текстуру. А найголовніше — простота приготування здивує вас не менше, ніж смак!
Інгредієнти та спосіб приготування
Підготуйте форму: для зручності можна використати обрізану пластикову пляшку об’ємом 1,25 л.
Шоколадний шар
- 80 г цукру; 50 г какао; 10 г агар-агару;
- 350 мл молока; 400 мл вершків (30-36%)
Поставте суміш на вогонь, доведіть до кипіння, потім додайте:
- 90 г темного шоколаду
Варіть ще 1 хвилину, після чого зніміть з вогню, ретельно перемішайте і дайте охолонути протягом 10 хвилин. Перелийте у пластикову форму і відправте в холодильник до застигання.
Ванільно-білий шар
- 50 г цукру; 10 г ванільного цукру; 10 г агар-агару;
- 350 мл молока; 400 мл вершків (30-36%)
Доведіть до кипіння, варіть 1 хвилину, зніміть з плити і додайте:
- 100 г білого шоколаду
Перемішайте до однорідності, дайте трохи охолонути, а потім обережно вилийте поверх шоколадного шару. Дайте десерту повністю застигнути в холодильнику кілька годин.
Ганаш (шоколадне покриття)
- 100 мл холодних вершків; 1 ч. ложка швидкорозчинного желатину
- 85 г темного шоколаду
Вершки змішайте з желатином і залиште на 5 хвилин. Потім додайте шоколад і нагрійте до повного розчинення. Швидко покрийте десерт ганашем, оскільки він загусає дуже швидко.
Перед подачею можна ще раз охолодити десерт у холодильнику протягом 10 хвилин.
Шоколад і молоко – це справжнє задоволення! Насолоджуйтесь ніжним десертом і дивуйте своїх близьких. А ще завжди готуйте з добрими намірами й тоді все у вас буде супер!
