Самый любимый рецепт мяса по-французски: всегда получается сочным, мягким и вкусным

Давайте вместе с вами приготовим оригинальное мясо в духовке. Оно получается настолько вкусным, что я его часто готовлю для праздничных застолий. Это блюдо точно не оставит никого равнодушным!

Берем для приготовления такие ингредиенты:

Ошеек свинной либо карбонат — 1,3 кг;
По 2 помидора крупных и луковицы; твердого сыра — 100 гр;
По 4 ст.л. майонеза и сметаны; 1 ч.л. сока лимона; перец черный и соль по вкусу;
Горчицы острой — 1 ст.л.

Готовится блюдо следующим образом:

Мясо нарезаем пластинами толщиной 2 см. На каждом кусочке делаем надрезы крест на крест (сеточку). Отбивать ничего не нужно. Втираем в каждый кусочек мяса соль, перец и специи к мясу можно добавить.

Майонез, сметану (но можно выбрать что-то одно) смешиваем с горчицей. Смазываем обильно каждый кусочек мяса. Полукольцами нарезаем лук, кружочками помидоры. Выкладываем лук в тарелку, в которой остались остатки соуса для смазывания мяса. Добавляем сок лимона. Перемешиваем, чтобы лучок тоже был в майонезе и горчице.

На кусочки мяса выкладываем лук, сверху кусочки помидоров. Готовим блюдо в духовке при 200 около 30 минут. Спустя это время достаем мясо, посыпаем натертым сыром (но мне больше нравится выкладывать тонкие пластинки сыра, так, как по мне готовое блюдо выглядит эстетичнее).