Пышные и очень вкусные плюшки. Можно хоть на завтрак, хоть просто так. Сразу готовлю 2 партии
Нет ничего лучше, чем пышная и вкусная домашняя выпечка. Сегодня я поделюсь с вами рецептом пышек, которые в нашей семье готовят очень давно. Рецепт проверенный и достаточно простой.
Берем такие ингредиенты:
- Молока, подсолнечного масла без запаха и воды по 100 мл; Муки — 500 гр и 1 ч.л. сухих дрожжей;
- Щепотку соли, одно яйцо и 4 ст.л.сахара; Сливочного масла — 50 гр;
- Немного ванильного сахара.
Готовятся плюшки следующим образом:
Из такого количества ингредиентов у вас получится примерно 15 плюшек. Причем тесто мы приготовим такое, что вы можете часть его заморозить, а разморозить и приготовить из него выпечку тогда, когда вам будет удобно.
Чтобы приготовить тесто нам нужно смешать масло, воду и молоко. При этом молоко должно быть теплым.
Отдельно смешиваем сахар, одно крупное яйцо, чуточку соли, ванильный сахар и дрожи. Взбиваем их вилкой. Соединяем две массы, накрываем полотенечком и даем постоять в тепле либо на солнышке полчаса.
Спустя это время добавляем в массу муку и замешиваем тесто, повторяем действия, только теперь тесту нужно постоять не меньше часа. После этого из теста руками формируем шарики. Размер их должен быть, как яйцо примерно.
Раскатываем шарики в тонкую, круглую лепешку и смазываем ее растопленным сливочным масло, посыпаем сахаром, но можно этого и не делать.
Делаем один разрез до центра лепешки, и сворачиваем ее в конус. Выпекаем плюшки на противне (лучше его пергаментом застелить). Не забудьте оставить между ними расстояние, так как в процессе приготовления изделия из дрожжевого теста увеличатся в размере. Лучше смазать плюшки желтком.
Выпекайте их полчаса при 190 градусах. Кушать их лучше тепленькими. Готовьте с удовольствием!
