Чоловік щодня просить їх приготувати! Пухкі оладки з кабачків, які виходять смачними завдяки одному секрету

Кабачкові оладки — це мій найулюбленіший варіант сніданку влітку. Я знаю безліч рецептів їхнього приготування, але один є моїм беззаперечним фаворитом.

Завдяки йому кабачкові оладки виходять не тільки смачними, а й пухкими. Головний секрет у тому, що кабачкову масу не потрібно відтискати.

А для приготування нам будуть потрібні такі продукти:

• Кабачки — 1.2 кг.; молодий часник — 4 зуб.; борошно — 5 ст.л.;
• Яйця — 2 шт.; розпушувач — 1 ч.л.; манка — 2 ст.л.;
• Майонез — 2 ст.л.; сіль — 1.5 ч.л.; трохи меленого перцю;
• Олія соняшникова та свіжий кріп.

Процес приготування пишних кабачкових оладок:

Розбиваємо яйця, додаємо до них розпушувач, перець і сіль. Виделкою перемішуємо. Збивати не потрібно.

На дрібній тертушці натираємо молоді кабачки. До речі, можна половину кабачків подрібнити на тертушці з великими зубцями, через це текстура оладків буде цікавіша.

Додаємо до кабачків майонез, пропущений через прес часник і дрібно нарізану зелень (класно поєднувати кріп і петрушку). Виливаємо до кабачків яйця. Перемішуємо.

Рідини буде багато. Так і потрібно. Додаємо до кабачкової маси борошно та манку. Залишаємо на 15 хвилин у спокої. Викладаємо в розігріту сковорідку кабачкову масу по 2 ложки на порцію та готуємо оладки на повільному вогні по 3-5 хвилин із кожної сторони.

Готові оладки викладаємо на рушничок, щоб прибрати зайвий жир. Доповнюємо їх сметаною чи йогуртом і смачний сніданок готовий!