Пирог «пятиминутка» — готовится на скородке быстро, а съедается еще быстрее
Пирог «Пятиминутка» всегда выручает меня, когда нужно приготовить что-то быстрое для перекуса. Его основным преимуществом перед другими пирогами является то, что он готовится из продуктов, которые всегда есть в моем холодильнике.
Кстати, начинка в пироге может быть любой. Вот просто добавляйте все что вам нравится: яйца с луком, тушеную капусту, варенье густое. Сегодня я хочу приготовить его с сыром, ведь как раз остался кусочек, который нужно «утилизировать».
Итак, для приготовления пирога «Пятиминутка» нам нужно взять:
- 450 гр муки хорошего качества (мне нравится «Хуторок»);
- Одно крупное яйцо;
- По половине чайной ложки соли и соды;
- Растительное масло около 30 мл;
- Кефир — 300 мл;
- Творог — 100 гр;
- Твердый сыр — 200 гр.
Пирог готовится таким образом:
Теплый кефир выливаем в большую тарелку. Добавляем в него яйцо, обязательно солим. Венчиком слегка взбиваем, без фанатизма.
В 400 гр муки (обращаю ваше внимание, что сначала берем не всю муку) добавляем соду, затем просеиваем их в яично-кефирную массу.
Замешиваем тесто сперва в тарелке, а когда оно станет плотнее, продолжаем это делать на большой доске или столе, которые предварительно стоит припылить мукой.
Вот тут может пригодится мука, которую мы оставляли ранее. Если тесто слишком жидкое, понемногу добавляйте его. У меня ушло еще грамм 50 до того, как я получила идеальное по консистенции тесто. Оставляем тесто «отдохнуть» минут на 10.
Пока займемся начинкой. Тут все просто. Смешиваем творог, натертый сыр, яйцо. Можно укроп добавить, но я в этот раз не добавляла. Делим начинку на две одинаковые части.
Тесто также делим на две части. Раскатываем одну до толщины 5-10 мм кладем в середину начинку, защипываем, прокатываем скалкой, даем полежать 5 минут и жарим по 2 минуты с каждой стороны под крышкой.
Повторяем тоже самое с оставшимися кусочком теста.
Перед подачей на стол «Пятиминутке» нужно остыть немного.
Вот так быстро и просто готовится такой пирог.
