Таку закуску ви точно ще не куштували. Ніжний та соковитий закусочний торт

Таку закуску ви точно ще не куштували. Соковитий і ніжний: цей закусочний торт зникає зі столу миттєво.

Багато хто знає, що торти можуть бути різними. Але, зазвичай, у більшості торт асоціюється зі солодким десертом з бісквітними коржами та кремом. Однак, існують і м’ясні, та печінкові торти. Головна їхня відмінність — у їхній специфіці. Такий торт з печінки або м’яса створений як закуска.

Деякі люди не готують подібні торти, а дехто взагалі вважає їх несмачними. Але варто експериментувати, щоб відкрити для себе всю привабливість закусочних тортів.

Інгредієнти для закусочного торта:

• Курячі гомілки — 6 шт.; соєвий соус — 3 ст.л.;
• Часник — зубчик; паприка — ½ ч.л.;
• Гірчиця — 2 ч.л.; шампіньйони — 500 г;
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.; лаваш — 6 шт.; яйця — 3 шт.;
• Сир — 200 г; чорнослив — 60 г; волоські горіхи — 60 г;
• Майонез — 3 ст.л.; сметана — 3 ст.л.; часник — 2 зубчика.

Приготування закусочного торта:

Курячі гомілки натираємо сіллю та паприкою, поливаємо соєвим соусом. Додаємо до гомілок гірчицю, перемішуємо і залишаємо маринуватися на деякий час. Викладаємо гомілки у форму для запікання і готуємо в духовці при 180 градусах протягом 40 хвилин.

Нарізаємо цибулю дрібними кубиками, обсмажуємо на сковороді до м’якості. Шампіньйони ріжемо тонкими скибочками, додаємо до цибулі й смажимо на середньому вогні 4-5 хвилин.

Кожен лаваш викладаємо на плоску тарілку та вирізаємо по контуру коло, отримуючи коржі.

У окремій мисці збиваємо яйця, додаємо спеції. Обмакаємо лаваш у яєчну суміш і обсмажуємо по кілька хвилин з обох боків. Повторюємо з усіма лавашами.

М’ясо з гомілок нарізаємо дрібними шматочками. В окремій мисці змішуємо сметану з майонезом, пропускаємо часник через прес і додаємо до суміші.

У кондитерському кільці збираємо торт. На дно викладаємо перший лаваш, посипаємо половиною курячого м’яса. Змащуємо шар майонезом і кладемо другий лаваш. На нього викладаємо обсмажені гриби з цибулею і знову змащуємо майонезом, покриваємо грибний шар лавашем.

Натираємо сир на дрібній тертці, ріжемо чорнослив і подрібнюємо волоські горіхи. Змішуємо сир, чорнослив і горіхи, заправляємо соусом.

На наступний лаваш викладаємо сирну начинку. Повторюємо шари з куркою, грибами і сиром. Залишками сиру посипаємо верхівку торта. Відправляємо в холодильник на годину.

Після охолодження закусочний торт чудово тримає форму без кондитерського кільця.

Цей торт, на відміну від типового печінкового, точно сподобається гостям на святі.