Ніжний пиріг по східному рецепту: приємно здивує кожного своїм смаком

Цей пиріг приклад того, що навіть готуючи з простих продуктів, господиня може приємно здивувати своїх гостей.

Саме така випічка дуже популярна у східних країнах, а сьогодні ми приготуємо її в себе вдома.

Для приготування оригінального пирога з яблуками нам знадобляться:

2 жовтки та 1 яєчний білок; сметана 15% — 150 гр;
Борошно — 400 гр.; цукор — 100 гр. у тісто та 50 гр. на яблука;
Вершкове масло — 200 гр.; розпушувач — 1 ч.л.;
Яблука (не дуже великі) — 6 шт.;
Потроху кориці, ванільного цукру, солі та цукрової пудри.

Приготування пирога складається з таких етапів:

Міксером 3 хвилини збиваємо жовтки, два види цукру, сметану та сіль.

В окремій тарілці змішуємо спочатку борошно та розпушувач, а потім додаємо до них нарізане шматочками або натерте на терці холодне вершкове масло. Перемішуємо.

Потім додаємо до цих інгредієнтів раніше збиту міксером масу. Замішуємо тісто, накриваємо його плівкою та прибираємо в холодильник на 20 хвилин.

З яблук знімаємо шкірку, розрізаємо кожне на дві половинки та видаляємо насіння. 50 гр. цукру та корицю перемішуємо. Кожне яблуко обвалюємо в цій суміші.

Дісиаємо тісто з холодильника, розділяємо його на 2 частини. Кожну тоненько розкатуємо. Зручніше це робити на пергаменті. На одну викладаємо яблука розрізом донизу. Виделкою збиваємо яєчний білок і змащуємо ним яблука.

Накриваємо їх другою половинкою розкатаного тіста. Краї добре скріплюємо. Готуємо пиріг при 180 градусах 35-45 хвилин.