Нежнейший торт на сковородке. Такой вкусный, что постоянно готовлю
Если вы приготовите тортик по приведенному ниже рецепту, гарантируем что ваше окружение никогда не догадается, что он готовился без духовки. Такой торт точно получится нежным и очень вкусным.
Чтобы его приготовить необходимо взять:
- Молока — 130 мл; муки — 260 гр; По 10 гр какао темного и разрыхлителя;
- 100 мл кипятка и щепотку соли; Пару яиц и 200 гр сахара;
- Масла подсолнечного без запаха — 50 мл;
- Столовая ложка уксуса и чайная ложка соды;
Крем будем делать из:
- 500-та мл жирной, густой сметаны (лучше домашней);
- Сахара — 6 ст.л.;
Этапы приготовления тортика такие:
Какао, разрыхлитель и муку просеиваем используя сито. Добавляем к ним сахар и соль.
Следующий этап это добавление в сухую массу двух яиц, масла подсолнечного и холодного молока. Все хорошенько вымешиваем венчиком. Хорошо раскаляем сковороду. Я использую для блинов, диаметром 26 см.
Соду гасим уксусом в отдельном стакане и прямо перед самой жаркой коржей добавляем в тесто. Перемешиваем и выливаем туда же кипяток (100 мл). Тесто у нас получается немного гуще, чем обычно делаем для блинов.
Жарить коржи надо на сухой сковороде, под крышкой и средней температуре около двух минут с каждой стороны. Как только корж поднимется и подсушиться с одной стороны — переворачивайте.
Из всего количества теста у меня выходит 10 коржей. Последний корж подержите на сковороде подольше, чтобы он был сухим. Для приготовления крема нам нужно немного взбить сметану и сахар.
Промазываем кремом остывшие коржи, кроме самого засушенного. Верхушку и бока торта также хорошо смазываем кремом. Из засушенного коржа делаем крошку. Можно использовать для это блендер, либо положить тесто в пакет и измельчить его скалкой.
Посыпаем крошкой торт. Убираем его в холодильник для пропитки на пару часов. Такой тортик очень всем нравится в нашей семье. Попробуйте и вы его приготовить!
