Необычная закуска, которая понравится всем. Баклажан, сковородка и чудо готово

В качестве и вкусе намазок, которые продаются в магазинах, не всегда можно быть уверенным. Именно поэтому я часто их готовлю своими руками.

Как-то раз у меня возникло желание поэкспериментировать и я соединила вместе баклажан и Адыгейский сыр. Получилось настолько вкусно, что я решила поделиться рецептом с вами.

Берем такие ингредиенты:

• 1 крупный баклажан; 1 среднего размера желтый перец; небольшая морковка; 1 луковица;
• Сыра Адыгейского — 200 гр; сыра сливочного — 100 гр;
• Чуть-чуть воды; немного зелени.

Готовится намазка следующим образом:

Морковь натираем, лучок нарезаем мелко. Поджариваем их в масле до мягкости.

Баклажан очищаем, у перца убираем семена. Баклажан нарезаем крупными кубиками, а перец — мелкими и аккуратными. Добавляем их к перцу и морковке, обязательно солим, можно перец черный добавить и другие специи. Выливаем к овощам немного воды, накрываем крышкой и тушим все вместе минут 5.

После остывания овощей их нужно размять вилкой. Адыгейский сыр натираем на терке, смешиваем со сливочным и овощной массой. Хорошенько все перемешиваем. На этом этапе в намазку можно добавить свежей зелени, нарезанной мелко.

Раскладываем массу по баночкам и храним в холодильнике.

Такую намазку я часто готовлю и вам рекомендую!