Моченые яблоки в трехлитровой банке: каждый год готовлю

В сезон сбора урожая у яблок очень привлекательная цена, поэтому я всегда стараюсь купить их побольше и приготовить разные блюда, угощения или консервацию, чтобы потом зимой просто наслаждаться их вкусом.

Сегодня я поделюсь с вами рецептом очень вкусных моченых яблок. 

Берем вот такие ингредиенты:

• Небольшие яблоки (лучше брать твердых сортов). Яблок нужно взять столько, чтобы они заполнили три трехлитровые банки.
• Соль — 100 гр; сахар — 400 гр;
• Листья смородины, вишни или малины;
• Холодная вода — 5 л.

Этапы приготовления моченых яблок:

Готовятся они ну очень просто. Немного подогреваем воду. Добавляем в нее сахар и соль. Мешаем. Крупинок остаться не должно.

Целые и помытые яблоки раскладываем по банкам. Добавляем для аромата листья. Заливаем их маринадом. Получившееся его количество равномерно распределите между тремя банками.

Закрываем крышками. И убираем в теплое место. Через два дня в каждую банку нужно долить по стакану чистой воды. Маринад должен забродить и стать мутным. Это произойдет примерно на 4-5 день.

Затем банки лучше перенести в холод. Подвал подойдет идеально. Периодически вам нужно доливать в яблоки чистую воду. Примерно через месяц они будут готовы. 

Если доливать водичку, то такие моченые яблочки могут и год храниться.

Готовьте с удовольствием!