Мамині палюшки: простий та смачний рецепт, який варто спробувати!

У моєї мами завжди виходили неймовірно смачні палюшки, які вона навчилася готувати від своєї мами, моєї бабусі Юстини. А от мені такі шедеври не завжди вдаються.

Хто хоче спробувати приготувати справжні картопляні палюшки з сиром, ділюся з вами рецептом:

• 1 кг картоплі; 400 г кисломолочного сиру (творогу);
• 2 яйця; 1 склянка борошна;
• свиняче сало;  цибуля; сметана;
• сіль, перець за смаком

Спершу відваріть картоплю в мундирі та очистіть її. Пропустіть через м’ясорубку разом із сиром. Додайте яйця, борошно, сіль і перець. Замісіть м’яке тісто.

На притрушеному борошном столі сформуйте з тіста ковбаску, злегка приплюсніть і поріжте її на продовгуваті шматочки. В закипілу, підсолену воду опустіть палюшки.

Як тільки вони спливуть, зменшіть вогонь і варіть ще 1-2 хвилини. Дістаньте шумівкою і полийте шкварками зі смаженою цибулею. Подавати найкраще зі сметаною.

Просто, але дуже смачно!