Вместо хлеба готовлю «Луковые» лепешки на сковородке: рассказываю, как приготовить вкуснотищу

Сегодня мы с вами приготовим необычные, но очень вкусные лепешки. Пикантности им придает лук, входящий в состав. Такая выпечка получается оригинальной на вкус и отлично подойдет для разнообразия семейного меню.

Для приготовления нам нужно взять такие ингредиенты:

• Большой пучок зеленого лука;
• Муки — 500 гр.; пару яиц; 1 ч.л. соли;
• Воды теплой — 200 мл;

Дополнительно для соуса потребуются:

• Сливочного масла — 100 гр; один желток;
• Пару ложек воды; щепотка соли.

Готовятся луковые лепешки следующим образом:

Мелко нарезаем весь лук, добавляем к нему воду, яйца и соль. Перемешиваем. По чуть-чуть добавляем в яично-луковую массу муку. Не переборщите, нам не нужно тугое тесто.

Домешивайте тесто на доске, руки лучше смазать масло. Получившемуся эластичному комку теста нужно дать отдохнуть под пленкой минут 15.

В это время мы сделаем соус. В растопленное, но не горячее сливочное масло добавляем соль, воду и желток. Вилкой слегка взбиваем. Раскатываем тесто в колбаску толщиной 3 см примерно. Делим ее на одинаковые кусочки. У меня их получилось 7. Из каждого кусочка формируем колбаску и смазываем обильно соусом. Даем им постоять в таком виде минут 10.

Спустя это время каждую колбаску раскатываем в очень тонкую лепешку. Снова смазываем ее соусом и сворачиваем в спираль, «розочку» или гармошку. Повторяем эти действия с остальными кусочками теста.

Смазываем все снова соусом. После этого каждую розочку раскатываем толщиной примерно 1 см, усердствовать скалкой особо не нужно.

Готовим лепешки на сильно разогретой и сухой сковородке, при этом температура должна быть ниже средней. Получаются они невероятно вкусными и могут с легкостью заменить хлеб.

Готовьте с удовольствием!