Хрустящие снаружи и нежные внутри котлеты «Птичье молоко»

Разнообразить привычный рацион можно с помощью прекрасных котлет под необычным названием «Птичье молоко».

Их рецептом со мной поделилась соседка, которая большую часть жизни проработала поваром.

Нам нужно взять следующие ингредиенты:

  • Килограмм фарша из свинины и говядины; Молоко — 100 мл;
  • Крупную луковицу; 100 гр белого хлеба (корочки обрезать); Специи к фаршу, соли и черный перец.

Для кляра надо взять:

  • Половину стакана муки и соды на кончике ножа; Майонез нежирный — примерно 100 гр; пару яиц.

Для начинки:

  • По 100 гр твердого сыра и сливочного масла; пучок укропа;
  • Пара вареных яиц.

Пачка сухарей.

Приготовление котлет «Птичье молоко» состоит из таких этапов:

Хлеб нужно размягчить в молоко, а затем перемешать его с фаршем. Добавить все специи.

Для начинки все ингредиенты из списка (кроме укропа, его нужно нарезать) натираем на терке. Для кляра вилкой взбиваем все ингредиенты из списка.

Из фарша делаем небольшую лепешку, в ее середину кладем столовую ложку начинки (можно на глаз), формируем котлетку.  Делаем так, пока фарш не закончится.

Затем все котлеты окунаем в кляр, сухари и жарим по 5 минут с каждой стороны на высоком огне.

Наша задача получить хрустящую корочку. Выкладываем все котлеты в форму для запекания и доводим до готовности в духовке, нагретой до 180 около 15-20 минут.

Готовьте с удовольствием!

Как изменилась 93-летняя женщина после макияжа Как изменилась 93-летняя женщина после макияжа

Удивительная работа визажистов

Как создать красивые и интересные клумбы на даче своими руками (30+ идей) Как создать красивые и интересные клумбы на даче своими руками (30+ идей)

30 дачных идей, от которых вы будете в восторге! ??