Консервований розсольник: смакота в одній банці. Просто, зручно та дуже смачно

Цей варіант консервації в нашій родині користується попитом. Адже такий розсольник виходить смачними, пікантним та й готується він легко.

Беремо такі інгредієнти:

• Свіжих огірків — 3 кг; моркви — 1 кг;
• Цибулі — пів кіло; рису — 500 гр.;
• Пасти томатної — 600 мл; олії — 250 мл.;
• Цукру — 250 гр.; солі — 4 ст.л.; оцту — 100 мл.
• Чорного перцю горошком — 1 ст.л.; декілька лаврових листів.

Готується страва наступним чином:

Відварюємо рис до стану напів готовності. Моркву а огірки натираємо на терці, а цибулю нарізаємо напів кільцями.

Змішуємо всі ці інгредієнти (окрім рису) в каструлі. Окремо зʼєднуємо сіль, олію, пасту томатну, цукор. Заливаємо цією сумішшю овочеву масу, ставимо на плиту та готуємо на повільному вогні хвилин 25.

Потім додаємо рис та оцет і готуємо ще 10 хвилин. Розливаємо по стерильним банкам і закручуємо їх.

Взимку з такої заготівлі я часто готую суп. Для цього потрібно лише зварити бульйон, додати суміш з банки та свіжу зелень.