Кабачки більше нікому не роздаю, а роблю з них «ананаси»! Дуже оригінально та смачно
Скільки я не пригощала своїх гостей цими ананасами, ще жоден з першого разу не здогадався з чого вони насправді приготовані.
Цю страву можна сміливо віднести до оригінальних. Якщо вам набридли банальні страви з кабачків, то цей рецепт для вас.
Беремо такі інгредієнти для приготування банки обʼємом 1 л:
- Середнього розміру кабачки – 1 кг;
- Сік ананасовий – 350 мл;
- Кислоти лимонної – 1/2 ч.л.;
- Цукру – 100 гр.
Готуються «ананаси» наступним чином:
Кабачки миємо, знімаємо шкірку. Далі, якщо вам не принципово і цікавить лише смак, ви можете нарізати овоч як завгодно (смужками чи кубиками).
Я ж хочу, щоб кабачки максимально були схожі на ананаси в банці, тому нарізаю їх кільцями і в середині спеціальною насадкою вирізаю маленькі кружечки.
Складаємо подрібнені кабачки в каструлю, додаємо до них цукор, сік та лимонну кислоту. Доводимо до кипіння, а потім готуємо на повільному вогні хвилин 15. Не забувайте помішувати.
Банку чи дві стерилізуємо, та викладаємо в неї гарячі кабачки. Кришками закатуємо їх та ставимо на них же охолоняти.
Після цього їх краще зберігати в прохолодному місці. Кабачки виходять хрусткими, пікантними та дуже смачними.
