Хрустящее домашнее печенье, которое тает во рту

Приготовление домашнего печенья — это простой, но в тоже время увлекательный процесс. Для нашего сегодняшнего рецепта вам не понадобятся эксклюзивные ингредиенты или замысловатые кулинарные приспособления. Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить вкусное печенье, идеально подходящее для чашечки чая.

Для нашего домашнего печенья мы берем:

320 гр муки (у меня «Хуторок»); 40 гр крахмала;
180 гр масла сливочного (лучше брать высокой жирности);
1 яйцо; 90 гр сахарной пудры; 1 ч.л. разрыхлителя; Чуть-чуть соли.

Готовится печенье так :

Соединим масло с чуточкой соли, крахмалом (у меня был кукурузный) и сахарной пудрой. Тщательно перемешайте все. Добавьте к ним постепенно муку и, конечно же, разрыхлитель. Мешайте, пока не получится однородное тесто.

Сформировавшееся тесто оберните пленкой и уберите в холодильник на 30 минут. После этого с тестом будет комфортнее работать. После охлаждения тесто раскатайте толщиной около 5 мм. Постарайтесь сформировать из него большой квадрат.

С помощью молоточка для отбивания мяса или вилкой создайте отпечатки на тесте, придавая печенью желаемую форму.