Домашние казинаки. Получаются такие вкусные, что в магазине не беру
Козинаки — это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое легко приготовить дома. Представляем вам простой рецепт козинаки из семечек.
Ингредиенты:
- 2 стакана очищенных семечек (подсолнечника, тыквы, кунжута); 1,5 стакана муки;
- 1 стакан сахара; 0,5 стакана воды; 150 мл подсолнечного масла.
Приготовление:
Обжарьте семечки на сковороде до золотистого цвета. Прокрутите семечки через мясорубку. Обжарьте муку на сухой сковороде до светло-золотистого цвета.
Смешайте муку и измельченные семечки. В кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения и варите сироп 10 минут. Влейте горячий сироп в смесь муки и семечек. Добавьте подсолнечное масло. Тщательно перемешайте массу до однородности. Выложите массу в форму, застеленную пергаментной бумагой.
Хорошо утрамбуйте и разровняйте массу. Сверху положите груз. Оставьте козинаки застывать при комнатной температуре на 2-3 часа. Готовые козинаки нарежьте на кусочки.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в козинаки ваниль, корицу или другие специи. Козинаки можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 недель. Попробуйте этот простой рецепт, и вы сможете насладиться вкусными и полезными козинаками домашнего приготовления!
Дополнительные рекомендации:
Используйте только качественные продукты. Не пережарьте семечки, иначе они будут горчить. Следите за тем, чтобы сироп не засахарился. Хорошо утрамбуйте массу, чтобы козинаки получились плотными. Разрезайте козинаки на кусочки, когда они полностью застынут.
А какие ваши любимые рецепты козинаки? Делитесь своими советами в комментариях!
