Блинчики с начинкой — вкусные, сытные и просто готовятся

Блины с курицей и грибами — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить для любого приема пищи. Оно готовится из простых и доступных ингредиентов, а получается очень аппетитным. Так что такой рецептик обязательно должен быть сохранен каждой хозяюшкой.

Ингредиенты для нашего сегодняшнего блюда нужны такие:

• Молоко (жирность средняя) — 500 мл;
• Яйца — 3 шт.;Мука — 280 гр;
• Пара ложек сахара; капельку соли; Масло подсолнечное без запаха — 3 ст. л.

Для начинки нам будут нужны:

• Свежие шампиньоны — 300 гр; Луковица средняя- 1 шт.;
• Куриная грудка — 1 шт.; Сметана 20% жирности — 4 ст. л.;
• Соль, перец и приправа для грибов — по вкусу.

Готовятся блинчики так:

Сперва займемся тестом. Для этого смешиваем в глубокой тарелке сахар, молоко, все яйца, масло. Не забудьте про соль. Муку добавляйте по чуть-чуть, при этом хорошенько перемешивайте массу венчиком. Комочки в тесте нам не нужны. Оно у нас должно получиться жидким.

Выпекайте блины на раскаленной антипригарной сковородке до золотистого цвета с каждой стороны.

Параллельно приготовим начинку. Для этого мелко нарежьте лучок, грибы измельчите кубиками. Из куриной грудки сделайте фарш (можно использовать блендер, а можно ее мелко-мелко порубить ножом).

Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и продолжайте жарить. Вся жидкость должна испариться. Добавьте куриный фарш и готовьте все вместе еще 7 минут. В конце приготовления добавьте сметану, соль и перец по вкусу. Перемешайте и снимите с огня.

Начинку выложите на край блина, сверните его рулетом. Такие блины можно заморозить. В таком случае перед приготовлением вам нужно будет за несколько часов достать их из морозилки и затем обжарить на медленном огне под крышкой минут по 5 с каждой стороны. Если вы сразу хотите их подавать на стол, то тогда после того, как завернули начинку, обжарьте их.

Готовьте с удовольствием!