Пісні «пташечки» – тісто, мʼяке як пух, а смак та вигляд такі, що зведyть із розуму будь-кого

Ці «пташечки» здатні підкорити будь-кого. Вони пухкі, мʼякесенькі та дуже смачні. А ще вони виглядають так, що діточки від них будуть у захваті.

За цим рецептом пісні булочки готувала ще моя бабуся, тож можна сміливо підготовлювати інгредієнти та братися до роботи. «Пташечки» точно вийдуть ідеальними.

Нам будуть потрібні такі продукти:

Сухі дріжджі – 5 гр. або мокрі – 15 гр.;
Вода тепла – 250 мл.; ванільний цукор – 1 ч.л.;
Дрібка солі; олія без запаху – 50 мл.;
Борошно – 450 гр.

Готується «Пташечки» так:

У теплій водичці розводимо дріжджі. Додаємо два види цукру, 3 ложки борошна й розмішуємо. Накриваємо рушничком і залишаємо на столі на 20 хвилин. Краще поставити посуд на сонце. Інколи я ставлю миску в ледь теплу духовку.

У борошно додаємо сіль. Висипаємо їх у масу, що ми приготували раніше. Замішуємо тісто, додаємо до нього олію та місимо тісто ще хвилин 5. Воно повинно вийти не рідким і не тугим.

Якщо воно сильно липне, краще борошно не додавати, а змастити руки олійкою. Викладаємо тісто в миску, змащену олією, накриваємо харчовою плівкою й залишаємо на годину для підняття.

Після цього тісто потрібно ще раз обімʼяти та залишити в спокої ще на 30 хвилин. ПІсля цього нам потрібно тісто розділити на 12 однакових шматочків. З кожного сформувати кульку та залишити все під плівкою ще на 15 хвилин.

Далі з кожної кульки робимо ковбаску завдовжки 20-25 см. Завʼязуємо її у вузлик. Хвостик трохи притискаємо, а з іншої частини ліпимо голову з дзьобом. Ножем робимо на хвості риски, а очі в пташки можна зробити з родзинок або кунжуту.