Пиріг із замороженими ягодами: смачна випічка, яка готується дуже просто

Я обожнюю випічку з ягодами, тому постійно її готую. У теплу пору року зі свіжими ягодами проблем немає, тому можна ласувати такою випічкою ледь не щодня.

Холод на вулиці – не привід відмовлятися від улюблених смаколиків, тому ще влітку я роблю заморожені запаси ягід. Звичайно можна купити суміші заморожених ягід в супермаркеті, але коли є можливість і місце в морозилці, краще зробити ягідні заготівлі самостійно.

Сьогодні я хочу розповісти вам про свій найулюбленіший рецепт ягідного пирога. Він завжди виходить ідеальним на смак, мʼякеньким і соковитим.

Для його приготування нам знадобляться:

• Цукор – 90 гр.; олія – 80 мл.;
• Яйця – 3 шт.; борошно – 140 гр.;
• Сметана – 60 гр.; розпушувач – 10 гр.;
• Крохмаль – 40 гр; заморожені ягоди (один вид або асорті) – 400 гр.

Ягідний пиріг готується так:

У глибоку миску розбиваємо яйця, цукор, додаємо до них трошки солі, олію та сметану. Ретельно збиваємо тріпачкою. Можна використати для цього міксер.

Змішуємо разом крохмаль і розпушувач. Додаємо до них борошно. Після цього цю суху суміш зʼєднуємо зі збитими раніше інгредієнтами.

Невелику форму для запікання змащуємо шматком вершкового масла. Виливаємо в неї половину тіста. Зверху викладаємо ягоди (можна заздалегідь обваляти їх у крохмалі.

Зверху на ягоди виливаємо залишки тіста. Прикрашаємо за бажанням ягідками. Готуємо такий пиріг при 180 градусах приблизно 45 хвилин.

Смачного!