“Мало теста и много начинки”: оригинальные пирожки с мясом
Вкус домашних пирожков не сравнится ни с чем. Во-первых, вы точно знаете из каких продуктов они приготовлены, а во-вторых, вы их делаете с любовью и заботой.
В нашей семье очень любят пирожки, приготовленные по рецепту, который я напишу ниже. Они получаются не только вкусными, но и оригинальными на вид.
Итак, для приготовления мясных пирожков вам нужно взять:
- Фарш из свинины и говядины – 600 гр; (можно вместо него взять фарш из курицы);
- Подсолнечное масло около 30 мл;
- Крупную луковицу (мне больше нравится белый лук);
- 100 гр сваренного риса;
- 2 ложки жирной сметаны с горкой;
- Щепотка соли; столько же перчика;
- Приправа к мясу – 1 ч.л;
- Стакан теплой воды;
- Два стакана муки;
- Полторы чайной ложки разрыхлителя.
Этапы приготовления пирожков:
Лук чистим, режем полукольцами и жарим пару минут регулярно помешивая. Затем добавляем фарш и все специи. Жарим все 10 минут.
Вареный рис добавляем в немного остывший фарш. Перемешиваем.
Воду смешиваем со сметаной. Обратите внимание, что она должна быть теплой, но не кипятком. Немного посолите ее. Просейте в нее муку. Не забудьте добавить разрыхлитель.
Сформируйте из теста колобок. Замотайте в пленку и на 20 минут оставьте в сторонке. После этого поделите тесто на 10 маленьких шариков.
Каждый кусочек теста раскатайте примерно до 3 мм, на один край положите фарш, сверните рулетиком, подворачивая края, чтобы начинка не выпадала.
На раскаленном масле обжарьте пирожочки на медленном огне до золотистого цвета с каждой стороны.
Наше блюдо готово. Готовьте с удовольствием!
