Обожнюю готувати цей ніжний рулет. Рецепт настільки простий, що справляюсь без замішування тіста

Обожнюю готувати цей ніжний рулет із заварним кремом — рецепт настільки простий, що справляюсь без замішування тіста. Просто змішую інгредієнти, виливаю на деко й запікаю. Швидко, легко, а результат завжди тішить.

Що мені потрібно:

Для тіста:

• 4 яйця; дрібка солі; 2 ст. л. цукру; 1 ч. л. ванільного цукру (5 г);
• 180 г борошна; 400 мл молока; 30 г розтопленого вершкового масла

Для крему:

• 2 яйця; 100 г цукру; 40 г кукурудзяного крохмалю;
• 500 мл теплого молока; 10 г ванільного цукру; 70 г вершкового масла

Як я це роблю:

Крем:

У каструлі змішую яйця, цукор і крохмаль. Вливаю молоко, знову перемішую і ставлю на середній вогонь. Постійно помішую, поки маса не загусне. Знімаю з плити, додаю ванільний цукор та масло — одразу, поки ще гаряче. Перемішую до однорідності, накриваю плівкою в контакт і залишаю остигати.

Тісто:

У мисці збиваю яйця з сіллю, цукром і ванільним цукром. Додаю борошно, перемішую, вливаю молоко, а потім масло.

Все — без міксера, просто ложкою або вінчиком. Форму 30×40 см застеляю пергаментом, змащую трохи олією і виливаю тісто. Випікаю при 190°C приблизно 25 хвилин.

Коли корж охолоне, наношу крем і акуратно загортаю в рулет.

Нарізаю й подаю до чаю — смакота неймовірна!