Ніжний медовий бісквіт, який просто тане в роті – навіть без крему!
Цей медовий бісквіт — справжнє втілення домашньої випічки: простий у приготуванні, доступний за складом і приголомшливо смачний. Він виходить напрочуд м’яким, повітряним, з ніжною текстурою та виразним ароматом меду. Його можна подавати просто так, без жодного крему — настільки він самодостатній і тане в роті.
Ідеально пасує до чаю, молока або кави. А якщо захочеться урізноманітнити — легко перетворюється на торт, варто лише додати трохи згущеного молока чи шоколаду.
Інгредієнти:
- 6 яєць
- 160 г цукру
- 2 столові ложки меду
- 190 г борошна
- згущене молоко — за бажанням
- подрібнені горіхи — за смаком
Спосіб приготування:
- У глибоку миску вбийте яйця, додайте цукор і мед.
- Збивайте масу міксером не менше 10 хвилин — вона має стати густою та збільшитись у 3–4 рази.
- Поступово всипте просіяне борошно й акуратно перемішайте тісто лопаткою або ложкою — рухами знизу вгору, щоб зберегти повітряність.
- Перелийте тісто у форму для випікання (краще застелити її пергаментом або змастити маслом).
- Випікайте при температурі 180 °C приблизно 30–40 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.
- Готовий бісквіт охолодіть. Він буде високий, рум’яний і дуже ніжний.
- За бажанням розріжте на 2–3 коржі й змастіть вареним згущеним молоком.
- Достатньо нанести згущене молоко між шарами — два прошарки на три коржі будуть саме те.
- Верхівку бісквіта також можна змастити згущеним молоком або полити розтопленим шоколадом. Посипте подрібненими горіхами для хрумкої нотки.
Смачного! Радість ділитися домашньою випічкою з рідними — безцінна.
