Цe найсмачніша каша в світі! Наче справжнісінький десерт

Пшоняна каша — це моя слабкість! Особливо така, що без гіркоти, ніжна, мов десерт. Сьогодні поділюся своїм улюбленим рецептом — смачною, ароматною кашею, яку хочеться їсти ложкою за ложкою.

Що беру: 

• 1 склянка пшона; 1,5 літра води; 3 склянки молока;
• 1/3 ч. ложки солі;  1 ч. ложка цукру (можна й більше, як любите);
• Топлене або просто вершкове масло

Як готую:

Пшоно обов’язково добре промиваю — під струменем води, через сито, кілька разів, поки не стане прозора. Далі пересипаю крупу в каструлю, заливаю водою і доводжу до кипіння. Зменшую вогонь і проварюю 4 хвилини. Потім всю воду зливаю, пшоно знову промиваю через сито — саме так позбуваюся гіркоти.

В іншій каструлі нагріваю молоко — не доводжу до кипіння, але щоб добре прогрілося. Висипаю в нього пшоно, перемішую, варю хвилин 5. Додаю сіль і цукор, накриваю кришкою, тримаю ще хвилину на вогні, а потім вимикаю і залишаю під кришкою ще хвилин на 10-15 — каша має настоятися.

Перед подачею додаю щедру ложку масла — і топлене, і вершкове тут ідеально пасують. Смак — як у теплого дитинства. Смачного!