Маринованный чесночок в банке. Как узнала про этот рецепт, закрываю по 3 партии каждый год
Маринованный чеснок – это не просто пикантная закуска, но и кладезь витаминов и микроэлементов, особенно ценный в холодное время года. Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом маринованного чеснока зубчиками, который позволит вам сохранить этот дар природы на всю зиму.
Ингредиенты:
- Чеснок – 1 кг; вода – 1 л; уксус 9% – 250 мл;
- Соль – 100 гр; сахар – 50 г; перец горошком – 10 шт.;
- Лавровый лист – 2 шт.; душистый перец – 2 шт.
Приготовление:
Подготовьте чеснок:
Разберите его на зубчики, очистите от шелухи. Крупные зубчики можно разрезать пополам.
Стерилизуйте банки:
Тщательно вымойте банки с содой, простерилизуйте их любым удобным способом.
Приготовьте маринад:
В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, уксус, лавровый лист, душистый перец и горошек. Доведите до кипения и проварите 2-3 минуты.
Заполните банки:
Разложите чеснок по чистым банкам.
Залейте маринадом:
Горячим маринадом залейте чеснок до самого верха. Закройте банки герметичными крышками.
Укутайте и оставьте остывать: переверните банки крышками вниз, укутайте одеялом и оставьте остывать в темном месте. После полного остывания перенесите банки в прохладное место для хранения.
Советы:
Для более пикантного вкуса можно добавить в маринад 1-2 чили перца. Используйте только свежий, качественный чеснок. Тщательно мойте и стерилизуйте банки, чтобы маринованный чеснок хранился как можно дольше. Храните маринованный чеснок в прохладном, темном месте.
Маринованный чеснок по этому рецепту – это:
- Вкусная и пикантная закуска: он станет отличным дополнением к вашим блюдам, будь то мясные или рыбные блюда, салаты, супы или просто бутерброды.
- Источник витаминов и микроэлементов: чеснок, даже маринованный, сохраняет свои полезные свойства, помогая укрепить иммунитет и защитить организм от простуды.
- Украшение вашего стола: аппетитная баночка маринованного чеснока станет украшением любого застолья.
Попробуйте приготовить маринованный чеснок по этому простому рецепту, и вы обязательно оцените его вкус и пользу!
