Смачна закуска на святковий стіл — готується з простих інгредієнтів, ще й швидко

Якщо шукаєте щось швидке, ніжне і смачне — цей рулет стане вашим фаворитом. Він готується за пів години, виглядає апетитно, а головне — смакує ще краще! Така страва чудово підійде як для повсякденного меню, так і для святкового столу. А якщо охолодити її перед подачею — отримаєте чудовий аперитив або легкий сніданок.

Інгредієнти:

Для омлету:

• 6 яєць; 100 г ряжанки (можна замінити на натуральний йогурт або навіть майонез);
• 1–2 морквини; сіль та чорний перець за смаком

Для начинки:

• 200 г сиру (твердого або моцарели); 1 пучок свіжого кропу;
• 2 ст. ложки сметани; 1 ч. ложка гірчиці;
• Сіль і перець за смаком

Як приготувати:

Приготуйте основу: збийте яйця до однорідності, додайте ряжанку, сіль і перець.

Додайте моркву: натріть її на крупній тертці та вмішайте в яєчну масу.

Запікайте: вилийте суміш на деко, застелене пергаментом, розрівняйте і випікайте 15–20 хвилин при 180°C. Дайте охолонути.

Зробіть начинку: натріть сир, подрібніть кріп, додайте гірчицю, сметану, спеції — і ретельно перемішайте.

Сформуйте рулет: переверніть омлет, намастіть начинкою і обережно загорніть у щільний рулет.

Охолодіть: загорніть у папір і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин. Наріжте порційно і насолоджуйтесь!

Поради:

• Для пікантнішого смаку додайте до начинки трохи тертого часнику або дрібно нарізаного маринованого огірка.
• Якщо бажаєте зробити страву більш дієтичною — використовуйте нежирний сир і натуральний йогурт замість сметани.
• Рулет зручно брати з собою на пікнік або роботу — загорніть у фольгу, і він залишиться свіжим!

Смачного! Радимо подати рулет з легким овочевим салатом або соусом на основі йогурту. Дiлітьcя рецептом з друзями — хай і в них буде такий смаколик на столі!