Рослина, яка оселилася у моєму саду випадково… і залишилась назавжди

Любисток — рослина, яка оселилася у моєму саду зовсім випадково. Я купувала на базарі квіти, а він потрапив у торбинку «в нагрузку» — як бонус від бабусі-продавчині. Тоді я навіть не знала, що це за трава. Посадила з цікавості. І з того часу він залишився назавжди.

Спочатку — як цікава приправа, що пахне селерино-лавровим міксом. А тепер — справжній скарб і для кухні, і для домашньої аптечки. Це перша зелень, яка прокидається весною. Соковитий, ароматний, вірний — любисток став улюбленцем усієї родини.

Чому любисток варто посадити в кожному саду?

• Невибагливий: росте без капризів, переживає посуху і холод.
• Багаторічний: посадив раз — і насолоджуєшся роками.
• Корисний: має протизапальні, сечогінні, заспокійливі властивості.
• Комахи його не люблять, а от для людини — це зелений союзник здоров’я.

Як використовувати в кулінарії?

Любисток — це не тільки «до борщу». Свіже листя додає глибини смаку в супи, рагу, маринади. Сухе — класно йде в домашню сіль або як ароматична приправа до м’яса. А ще — неймовірно пахне в домашніх соусах і навіть у випічці з травами.

Любисток — окраса городу

Його пишні кущі виглядають декоративно: висока зелена «свіча» з різьбленим листям. Він чудово вписується між квітами чи овочами — і надає грядці об’єм і структуру.

Простий у догляді. Довговічний. І справді безцінний. Якщо у вас ще немає любистку — саме час посадити!