Домашние лепешки к чаю за 15 минут. Готовлю, как бабушка научила
Кто не любит пышные и легкие лепешки. Особенно, когда они готовятся из минимального набора простых продуктов. Это идеальное решение для завтрака, перекуса или даже заменить обычные булочки. Ниже я расскажу, как без особых усилий их сможет приготовить каждая хозяйка. Эти рецептом со мной поделилась моя бабушка, так что он проверен временем.
Ингредиенты мы должны взять такие:
- Кефир (лучше брать жирный) – 500 мл; Мука, около 800 гр.;
- Соли и соды по 1 ч. л.; Сахар – пара чайных ложек;
- Сахар (им мы будем посыпать готовые лепешки).
Процесс приготовления:
Чтобы выпечка получилась на все 100, кефир должен быть теплым. Это важно, чтобы тесто равномерно поднялось и пропеклось.
В кефир добавьте соду, соль, сахар, затем интенсивно перемешайте все. Оставьте на 10 минут, чтобы сода начала реагировать. Добавьте муку по частям и тщательно вымешивайте, пока не получите мягкое и эластичное тесто. Разделите его на 4 части и скатайте из каждой колобок.
Каждый колобок раскатайте в тонкий пласт, затем смажьте его растительным или сливочным маслом и посыпьте сахаром. Заверните тесто в плотненький рулет, защипните концы, и затем сверните его в улитку. Повторите этот процесс с остальными кусочками теста.
Раскатайте улитки в небольшие лепешки, приблизительно в размере вашей сковороды. Обжаривайте их до получения золотистой, хрустящей корки с каждой стороны.
Горячие лепешки я рекомендую смазать кусочком сливочного масла и посыпать сахаром.
Вот так всего за 30 минут у вас получится гора вкусняшек к чаю. Вы также можете обсыпать их сахарной пудрой, корицей или добавить цедру лимона. В общем вы можете экспериментировать сколько душе угодно. Наслаждайтесь своими вкусными лепешками!
