Зефірний крем, який підкорює з першої ложки! Густий і дуже смачний

У кожної господині є свій улюблений і перевірений роками крем, який вона постійно використовує під час приготування десертів.

Але ж спробувати щось нове завжди корисно. Тому, якщо ви полюбляєте зефір, то вам точно варто звернути увагу цей крем.

Для приготування 250 гр. крему нам знадобляться:

• Вершкове масло – 100 гр.;
• Сметана (жирність 20% або домашня) – 50 гр.;
• Зефір будь-якого кольору – 150 грамів.

Готується крем так:

За години до початку приготування дістаємо вершкове масло з холодильника. Після того, як воно стане мʼяким, розділяємо на дві частини.

Зефір нарізаємо на шматочки будь-якого розміру. Наша задача його просто подрібнити. Додаємо до нього ложку масла та ставимо в мікрохвильову піч на пару хвилин.

Не лякайтеся! Під час цього процесу зефір суттєво збільшиться в об’ємі. Далі нам потрібно почати збивати зефір міксером, додаючи потроху масла. Робіть це на невеликих обертах.

Після цього нам потрібно поставити збитий із вершковим маслом зефір у морозилку на 40 хвилин. Кожні десять хвилин перемішуйте його.

Через 40 хвилин дістаємо зефір з морозилки, додаємо до нього жирну сметану та збиваємо все разом міксером пару хвилин.

Прибираємо крем ще на годину в холодильник, а далі можемо використовувати для приготування тортів, рулетів або іншої солодкої випічки.

Смачного!