Легенька, наче хмаринка: запіканка з гарбуза, яка підкорить кожного
Страви з гарбуза далеко не всім людям до душі, але є одна, яка точно зможе підкорити кожного, навіть маленьку, вередливу дитину.
Завдяки вдалому поєднанню деяких інгредієнтів ця гарбузова запіканка стає дуже смачною та ніжною. Якщо так гарбуз ви ще не готували, то настав час це виправити.
Для приготування ми будемо використовувати такі інгредієнти:
- 600 гр. гарбуза (беріть тверду частину, без насіння);
- По 50 гр. чорносливу та родзинок (я використовую два різних види);
- Вершки (жирність 20% і вище) – 300 мл.;
- 1 яйце; цукор – 1 ст.л.; дрібка солі.
Готується диво-запіканка наступним чином:
Викладаємо сухофрукти кожен в окрему тарілку й заливаємо окропом. Залишаємо на 15-20 хвилин.
У гарбуза знімаємо шкірку і нарізаємо кубиками 2 на 2 см. приблизно. Викладаємо їх у каструлю, заливаємо водою та готуємо під кришкою хвилин 10. Повністю готовим гарбуз не повинен бути.
Змазуємо шматочком вершкового масла формочку для запікання. З усіх сухофруктів зливаємо воду. Чорнослив нарізаємо дрібними кубиками.
Зливаємо з гарбуза воду та одразу викладаємо шматочки в форму. Зверху висипаємо чорнослив і родзинки. За бажанням можна горішків додати.
Яйце збиваємо з цукром, дрібкою солі та вершками. Виливаємо суміш у формочку та добре все перемішуємо. Зверху можна додатково посипати запіканку ложкою цукру, для утворення класної скоринки.
Готується страва в розігрітій духовці при 190-200 градусах 25-30 хвилин.
Смачного!
