Секреты приготовления необычной, но очень вкусной закуски в лаваше
Мне очень нравится, когда на праздничном столе стоит много разных закусок. Я считаю, что есть их гораздо удобнее, чем те же салаты. Поэтому выбирая между приготовлением новой закуски или салата, я отдам предпочтение первому варианту.
Сегодня я расскажу вам об очень красивой закуске. Поверьте, она украсит любой стол.
Ингредиенты для закуски:
- 4-5 штук (средних) картофеля;
- 3 листа тонкого лаваша (можно взять с добавками);
- 2 штуки свеклы (средних);
- 2 штуки морковки;
- 1 филе крупной селедки;
- Майонез.
Приготовление закуски состоит из таких этапов:
Для начала отвариваем овощи и чистим их от кожуры. Затем толкушкой разминаем картофель (комочков быть не должно) и разрежьте лаваш на 4 части.
Затем я застилаю стол или большую доску пищевой пленкой. Кладу на нее лаваш. Тонко намазываю его майонезом. Не советую брать слишком тонкий лаваш, в процессе приготовления он может размякнуть. Сваренную свеклу охладите и натрите ее, затем выложите на лаваш. Разровняйте. Сверху накройте ее вторым листом лаваша и тонко намажьте его майонезом.
Теперь натрите крупно отваренную морковь и равномерно распределите по поверхности лаваша. Снова лист лаваша сверху положите и смажьте его майонезом.
Положите на него слой картофельного пюре, равномерно распределите его ложкой и прижмите. Слои должны быть не слишком толстыми, иначе рулет будет сложно свернуть.
Накройте картошку последним листом лаваша. Смажьте его майонезом и выложите на него мелко нарезанные кусочки рыбки. Теперь аккуратно скрутите лаваш в рулет. Для этого сворачивайте его с короткой стороны, чтобы получить больше слоев.
Заверните рулет в пищевую пленку, закрутите края. Отправьте в холодильник на 30 минут.
После охлаждения, извлеките рулет и нарежьте его на кусочки шириной 3-4 сантиметра. На каждый кусочек добавьте кусочек соленой сельди и украсьте зеленью. Теперь ваша сельдь под шубой в тонком лаваше готова к подаче.
