Тане в роті! Яблучний пиріг на сковороді, який приємно вразить будь-кого
Витрачаю всього 5 хвилин — і на столі з’являється яблучний пиріг на сковороді, який буквально тане в роті. Без духовки, без зайвих клопотів — ідеальний варіант швидкого перекусу або сніданку до чаю.
Цей яблучний пиріг готується неймовірно просто: поки ви змішуєте інгредієнти, решту роботи робить плита. Результат — ніжна, ароматна шарлотка зі соковитими яблуками, яку хочеться готувати знову і знову.
Інгредієнти:
- Яблука — 400 г (2–3 шт.); яйця — 2 шт.; цукор — 2 ст. ложки;
- Ванільний цукор — 10 г; сіль — дрібка; сметана — 3 ст. ложки;
- Рослинна олія — 2 ст. ложки; борошно — 160 г (1 склянка 250 мл);
- Розпушувач — 2 ч. ложки; сковорода діаметром 26 см
Покрокове приготування:
1. У глибоку миску розбиваю яйця, додаю цукор — пиріг виходить помірно солодким. Якщо яблука кислі, можна сміливо підсипати ще трохи. Всипаю ванільний цукор і дрібку солі. Добре збиваю вінчиком, поки цукор повністю не розчиниться.
Додаю сметану та рослинну олію, ще раз ретельно перемішую до однорідності.
2. В окрему миску просіюю борошно разом із розпушувачем. Це зробить тісто легким і повітряним. Акуратно з’єдную суху суміш із рідкою, замішуючи гладке тісто без грудочок.
3. Яблука мию, розрізаю на четвертинки, вирізаю серцевину й нарізаю невеликими шматочками.
4. Сковороду змащую тонким шаром олії, на дно кладу кружечок пергаменту. Викладаю яблука рівним шаром, зверху розподіляю тісто. Накриваю кришкою й ставлю на плиту на мінімальний вогонь, щоб пиріг рівномірно пропікався і не підгорів.
5. Приблизно через 30 хвилин краї пирога добре схоплюються. Обережно перевертаю його: спочатку на тарілку, потім назад у сковороду. Пергамент знімаю. Даю пирогу підрум’янитися з іншого боку без кришки ще 5–10 хвилин, не збільшуючи нагрів.
У підсумку виходить неймовірно ніжний, ароматний яблучний пиріг зі сковороди — швидкий, простий і дуже смачний. Спробуйте приготувати, і він точно стане вашим улюбленим рецептом.
