Кулинарный эксперт объяснил, как приготовить особо вкусный вареный картофель
Картошка считается совершенно привычным гарниром на все случаи жизни. Вот только не все знают, что ее можно приготовить оригинально. О том, как сделать из картошки вкусное блюдо, рассказал украинский кулинарный эксперт Евгений Клопотенко.
Евгений прославился, когда выиграл кулинарный проект “Мастер Шеф” на СТБ. Это произошло в 2015 году. С тех самых пор в своем Instagram на 597000 подписчиков мужчина часто делится необычными рецептами с традиционными продуктами питания, но такого решения с картошкой он не предлагал давно.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Евгений предлагает отварить картофель с солью и лавровым листом. После того как вода закипит, ее надо слить. Но не полностью, лучше сохранить на дне около 100 миллилитров.
К этой оставшейся воде надо вылить густые сливки с жирностью не менее чем в 30%. Для вкуса добавляется чуть-чуть горчицы. Пропорции можно регулировать на свое усмотрение, но большое количество сливочек сделает гарнир более мягким. Смесь надо довести до кипения вместе с картошкой.
Как только кипение начнется, надо убрать соус и картофель с огня. Дайте ему немного настояться под полотенцем, чтобы соус загустел. Сверху блюдо можно посыпать свежей петрушкой или любой другой зеленью на вкус кулинара.
