“Три стакана”: вкуснейший тыквенный пирог из простых продуктов

На улице резко похолодало, а это означает,  что настали времена уютных семейных вечеров с чашкой горячего напитка, идеальным дополнением для которого станет кусочек нежного тыквенного пирога.

Он отличается невероятно нежным ароматом и вкусом, так что хотя бы раз его точно стоит приготовить.

Для приготовления нам необходимы такие продукты:

• По одному стакану муки, манки и сахара;
• Маленькая щепотка соли и 200 гр хорошего сливочного масла.

Начинка в пироге готовится из таких ингредиентов: 

• Очищенная тыква – 1 кг (да, начинки в нем много);
• Сахар – 100 гр (можно больше, зависит от того, насколько сладкий сорт тыквы у вас);
• Один лимон.

Этапы приготовления тыквенного пирога:

Начнем с моего самого не любимого этапа в приготовлении этого пирога – натирании тыквы на мелкой терке. Но стойко выполняем этот процесс. Добавляем к натертой тыкве всю цедру и сок лимончика. Высыпаем к ним сахар.

В отдельной глубокой тарелке делаем крошку, смешав сахар, манку, муку и соль с натертым холодным маслом. Пальчиками перетираем. Это и есть наше тесто. 

Застилаем низ формы (у меня была разъемная) пергаментом. Крошку делим на глаз на 3 части. Высыпаем первую, разравниваем пальцами или ложкой. Потом у нас идет слой тыквы, потом снова крошка, далее тыква и финальный слой будет из крошки.

Выпекается наш пирог приблизительно 40 минут при 180 градусах. Как только верхушка станет красивого цвета, можно его доставать. 

Лучше, чтобы пирог остыл прямо в форме. Мне он больше нравится после того, как постоит пару часов в холодильнике.