Вкуснейшие картофельные коржики. Все кто пробуют, просят рецепт
Несмотря на обилие иностранных продуктов на прилавках магазинов и возможности в любой момент заказать блюда других кухонь мира, домашнее и приготовленное своими руками все равно остается самым лучшим для каждого человека.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом блюда, которое в нашей семье часто готовят представители старшего поколения. Оно получается очень вкусным и точно стоит вашего внимания.
Ингредиенты нам нужны такие:
- Килограмм картофеля; твердый сыр – 100 гр; Петрушка или укроп – пучок;
- Сухой чеснок – 1/2 ч.л.; Пара яиц; сметана – 100 гр; Борошно – 4 ст.л.
Готовятся картофельные коржики следующим образом:
Варим картошку. Разминаем ее толкушкой. Прямо в нее натираем твердый сыр. Лучше это сделать на мелкой терке.
Нарезаем мелко зелень. Высыпаем ее к сыру и картофелю. Добавляем чесночок (свежий лучше не брать, будет сильно чувствоваться), солим. Перемешиваем.
Смазываем руки немного подсолнечным маслом и лепим коржики из картофеля. Пока просто выкладываем их на доску. В муку добавляем сметану, яйца. Перемешиваем. Перед жаркой окунаем коржики в получившейся кляр и жарим их до получения румяной корочки с каждой сторонки.
Кушать их лучше горячими. Идеальным дополнением к ним станет соус из сметаны, соленых огурчиков, укропа.
Готовьте с удовольствием!
