“Увертюра” – сытный и очень вкусный салат из доступных продуктов

Скоро праздники, так что рецепт еще одного салата вам не помешает. Тем более такого вкусного, как «Увертюра». 

Готовится он из следующих ингредиентов:

• По 200 гр грецких орехов, чернослива и твердого сыра;
• По 500 гр отварного куриного филе и грибов (лучше взять шампиньоны);
• Одна луковица и майонез.

Приготовление «Увертюры» будет таким:

Заливаем весь чернослив кипятком. Кубиками нарезаем грибы и лук. Жарим их с добавлением ароматных специй (у меня «Прованские травы») и солью 10-15 минут.

Вареное куриное филе нарезаем кубиками. Смешиваем эти ингредиенты. Сливаем воду с чернослива и нарезаем его тонкой соломкой. Грецкие орехи измельчаем ножом, но не в пыль. Кусочки должны чувствоваться в салате. Часть орехов оставьте для украшения, остальные вместе с черносливом смешиваем с грибами и курицей.

Весь сыр натираем, добавляем к другим ингредиентам. Заправляем салатик майонезом. Выкладываем его на тарелку «шапочкой». Украшаем оставленными ранее орехами. Можно еще положить пару зерен граната и листочки зелени.

Пусть пикантный салатик пропитается пару часов.