Суп із капусти, що смачніший за борщ. А готується в рази швидше!
У цього супу напрочуд незвичайний смак. Він не залишає байдужими тих, хто його пробує та може стати чудовою альтернативою борщу.
Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:
- Мʼясний бульйон – 2.5 літри;
- Варене мʼясо (можна зняти його з кісточок, які використовувалися для приготування бульйону);
- По 1-й цибулині та морквині; 6 середніх картоплин;
- Консервована квасоля – 1 банка;
- Капуста білокачана – 400 гр.;
- Плавлений сир із вершковим смаком – 2 шт.;
- Вершкового масла – 50 гр.; пару лаврових листків;
- Трохи олії, сіль і перець за смаком.
Послідовність приготування супу така:
У киплячий бульйон викладаємо нарізану кубиками картоплю. Поки вона вариться ми готуємо засмажку.
Для цього дрібними кубиками нарізаємо цибулю, а моркву натираємо на терці. Смажимо овочі на вершковому маслі до готовності. Потім висипаємо її в каструлю з картоплею. У цей же час потрібно додати нарізане на шматочки варене мʼясо.
Варимо все разом 5 хвилин і додаємо квасолю. Ще через пару хвилин висипаємо в каструлю нашинковану капусту.
Обов’язково солимо та перчимо суп. За 5 хвилин до кінця приготування овочів додаємо в каструлю натертий плавлений сирок.
Прикрашаємо суп свіжою зеленню та одразу подаємо на стіл. Смачного!
