“Соковита насолода” з куркою — це не просто салат, це справжнє диво на столі

Я часто готую цей салат, коли хочеться чогось ніжного, соковитого й водночас святкового. Курка в поєднанні з ананасами дає приємний контраст смаку, а горіхи додають легкої хрумкості. Називаю його «Соковита насолода» — і це повністю відповідає результату.

Інгредієнти (на одну середню форму або 3–4 порції):

• Куряче філе — 300 г; консервовані ананаси — 250 г (без сиропу);
• Яйця — 3 шт.; твердий сир — 120–150 г; грецькі горіхи (подрібнені) — 40–50 г;
• Майонез — приблизно 100–120 г, орієнтуюсь на власний смак; сіль і перець — для курки

Як я готую салат:

Спочатку відварюю куряче філе в злегка підсоленій воді до м’якості. Даю йому повністю охолонути, після чого нарізаю дрібними кубиками та приправляю перцем.

Ананаси обов’язково добре відціджую від сиропу й нарізаю невеликими шматочками. Яйця відварюю круто, охолоджую та натираю на дрібній тертці. Так само натираю сир — люблю, коли шар виходить ніжним. Горіхи подрібнюю майже в крихту.

Формую салат у глибокій мисці або за допомогою кільця на плоскій тарілці. Викладаю шари в такому порядку, кожен злегка змащую майонезом:

1. куряче філе

2. ананаси

3. яйця

4. сир

5. грецькі горіхи

Маленька хитрість від мене: перекладаю майонез у пакет або кондитерський мішок і роблю крихітний отвір — так він лягає рівномірно і салат виглядає акуратніше.

Готовий салат ставлю в холодильник хоча б на пів години. За цей час він добре настоюється, стає соковитим і ще смачнішим.