Беру літр молока, трошки сметани і готую смачний сулугуні. Простий рецепт

Складно знайти людину, якій би не подобався сир сулугуні. Особливо, коли він домашній і приготований власними руками.

До речі, такий сир може стати класною заміною чіпсами або шкідливому фаст-фуду.

Зараз ціни на сулугуні в спеціальних магазинах або на полицях в супермаркетах дуже високі, тому радимо вам спробувати його приготувати власноруч.

Нам знадобляться такі інгредієнти:

• Літр жирного молока (бажано домашньго);
• 3 яйця; сіль – 1 ст.л.; сметана жирна – 200 мл.

Приготування сиру складається з таких етапів:

У кипляче молоко додати сіль. Яйця збити виделкою разом зі сметаною.

В молоко потроху виливаємо цю суміш. Мішаємо. Ставимо все на плиту і доводимо до кипіння. Знижуємо температуру до мінімуму і готуємо ще 3-4 хвилини.

В сито заслане марлею виливаємо суміш. Зверху ставимо гніт. Через 12 годин сир готовий.

Зберігати його краще у невеликій кількості розсілу у герметичному контейнері.

Смачного!