Неначе в шкільній їдальні! Смачні молочні коржики зі смаком дитинства

Саме такі коржики ми з друзями обожнювали їсти в дитинстві. Вони нижні, мʼякі, солодкі та дуже смачні. А ще, як зʼясувалося зараз, вони готуються дуже просто.

Беремо такі інгредієнти:

• 2 яйця; молока – 80 мл.; Борошна – 350 гр.; цукру – 180 гр.;
• Вершкове масло – 80 гр.; 1/2 ч.л. соди (гасимо оцтом або соком лимону);
• Розпушувача – 1/2 ч.л.; ванільного цукру – 1 ч.л.

Печиво готується наступним чином:

Цукор та мʼяке масло перемушуємо виделкою. Додаємо до них молоко, ванільний цукор, 1 яйце, гашену соду. Перемішуємо. Борошно зʼєднуємо спочатку з розпушувачем, а потім з іншими інгредієнтами. Тісто повинно вийти гладким та еластичним.

Розкатуємо його тонко, менше сантиметра та вирізаємо формочками печиво. Можна просто нарізати тісто ромбами. Викладаємо на деко (краще застелити його пергаментом), змащуємо збитим яйцем, зверху трохи посипаємо цукром.

Випікаємо 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

Найкраще таке печиво смакує з молоком!