Швидкі та ефектні закусочні рулети — півгодини й на столі одразу три різні смачні варіанти
Я обожнюю закуски, які готуються швидко, а виглядають ефектно. Ці закусочні рулети — саме з таких. Усього півгодини активної роботи, трохи часу на охолодження — і на столі одразу три різні смачні варіанти. Вони завжди першими зникають зі святкового столу.
Інгредієнти
Рулет з оселедцем та овочами:
- Kаваш — 4 листи (20×30 см); буряк — 2 шт.; морква — 1 шт.;
- Яйця — 4 шт.; часник — 2 зубчики; цибуля — 1 шт.;
- Оселедець — 250 г; лимонний сік — 10 г; майонез — 150 г
Рулет із консервами та сиром:
- Лаваш — 3 листи (20×30 см); рибні консерви — 150 г; яйця — 2 шт.;
- Твердий сир — 150 г; морква по-корейськи — 120 г; зелена цибуля — 20 г; майонез — 100 г
Рулет із рибою та плавленим сиром:
- Лаваш — 2 листи (20×30 см); червона риба — 180 г; свіжий огірок — 1 шт.;
- Зелень — за смаком; плавлений сирок — 2 шт.
Приготування
Рулет з оселедцем та овочами
Яйця відварюю, натираю на дрібній терці, додаю сіль, перець і майонез, добре перемішую. Найбільший лист лаваша рівномірно змащую яєчною масою, а край залишаю чистим і злегка промащую майонезом.
Накриваю другим лавашем. Буряк попередньо відварюю або запікаю, натираю, додаю подрібнений часник, сіль і майонез. Розподіляю начинку по лавашу.
Зверху кладу ще один, менший лист. Моркву також відварюю або запікаю, натираю, приправляю сіллю, перцем і майонезом та рівно розмазую по поверхні.
Цибулю й оселедець дрібно нарізаю, додаю лимонний сік і перемішую. Викладаю начинку, накриваю останнім лавашем і щільно скручую рулетом. Загортаю у харчову плівку та відправляю в холодильник мінімум на 2 години. Рулет виходить дуже ароматний і красивий — гості завжди в захваті.
Рулет із консервами та сиром
Для цього варіанту беру найбільший лаваш, інколи використовую кольоровий — виглядає ще цікавіше. Твердий сир і варені яйця натираю, змішую з майонезом і наношу на лаваш, край змащую майонезом.
Зверху кладу менший лаваш, покриваю його тонким шаром майонезу. Рибні консерви розминаю виделкою та викладаю рівномірно. Посипаю дрібно нарізаною зеленою цибулею, поруч розкладаю моркву по-корейськи.
Щільно скручую рулетом, загортаю в плівку й також ставлю в холодильник на 2 години. Дуже яскравий, соковитий і смачний варіант для подачі.
Рулет із рибою та плавленим сиром
Берусь за лаваш зі шпинатом, змащую його плавленим сирком. Накриваю другим лавашем і також розрівнюю сир.
На край викладаю листя салату. Червону рибу й огірок нарізаю тонкими смужками, викладаю рибу щільно, а огірок розміщую між шматочками. Обережно, але туго скручую рулетом і відправляю в холодильник на 2 години.
Після охолодження нарізаю й одразу подаю. Ці рулетики зникають зі столу миттєво — настільки вони апетитні, красиві та смачні.
