Необычные, но очень вкусные рулетики из пекинской капусты

Пекинская капуста часто используется хозяюшками для приготовления самых разных блюд. Сегодня мы предлагаем вам рецепт необычных рулетиков с начинкой из помидоров и сыра. Их можно хоть для перекуса сделать, хоть на праздничный стол поставить.

Ингредиенты мы берем такие:

• 4 яйца; 3 ст. л. муки; 2 ст. л. подсолнечного масла;
• 1 кг пекинской капусты; 2 помидора; 1 пучок зелени;
• 200 гр твердого сыра (или моцареллы); 3 ст. л. сметаны;
• перец по вкусу, соль.

Рулетики готовятся следующим образом:

1. На отдельные листочки разбираем капусту, отрезаем твердую часть у основания. Кухонным молоточком аккуратно их отбиваем.
2. С солью и перцем взбиваем яйца. Добавляем муку и мешаем до получения однородной консистенции.
3. Листья пекинской капусты окунаем в яичный кляр и поджарьте их на сковородке с каждой стороны. Промокните бумажным полотенечном и сложите стопкой.
4. Помидоры порежьте кубиками, натрите сыр на терке, зелень нарежьте мелко. Смешайте все ингредиенты с солью и перцем по вкусу.
5. На край листа капусты выложите чуть-чуть начинки и сверните рулетом.

Такие рулетики прекрасны по вкусу как в холодном, так и в горячем виде. А если вы используете, приведенные ниже советы, то они получатся еще лучше:

• Для более хрустящей корочки обжарьте капустные листья в кляре в два слоя.
• Если вы хотите приготовить рулетики с более насыщенным вкусом, добавьте в начинку немного чеснока или специй.
• Вместо помидоров можно использовать другие овощи или грибы.

Готовьте с удовольствием!