Розкішна страва з кабачків. Можна хоть на вечерю, хоч на обід
Більшість людей готують кабачки банально, просто підсмажив їх на пательні. А ми сьогодні хочемо довести вам, що з цього доступного та корисного овоча, можна приготувати оригінальну та дуже смачну страву, яка точно всіх здивує.
Для її приготування будуть потрібні:
- Кабачків – 600 гр; яєць – 5 шт.;
- Борошна – 3 ст.л.; олії – 3 ст.л.; фаршу будь-якого – 400 гр.;
- Одну маленьку цибулину; томатного соку – 200 мл; сметани жирної – 2 ст.л.; сиру твердого – 100 гр.;
- Петрушки та зеленої цибулі – невеликий пучок;
- Солі; перцю чорного меленого та паприки – за смаком.
Готується страва наступним чином:
На терці подрібнюємо кабачки, відтискаємо з них усю рідину. Залишаємо в ситі хвилин на 15 і знову відтискаємо. Викладаємо кабачки в глибокий посуд, додаємо до них яйця, сіль, олію, спеції та дрібно нарізану зелень.
Ретельно перемішуємо та додаємо борошно. На пательні змащеній маслом смажимо кабачкові млинці. Вони будуть товстенькими, але згинатимуться легко. Цибулю нарізаємо дрібно та додаємо до фаршу. Солимо та перчимо його. На олії підсмажуємо його помішуючи хвилин 10.
Викладаємо фарш на млинці та згортаємо їх у рулети. Викладаємо їх на пательню. Змішуємо сметану та томатний сік, поливаємо цією сумішшю кабачкові рулети, накриваємо пательню кришкою та готуємо страву на повільному вогні хвилин 10.
Знімаємо кришку, посипаємо все натертим сиром та готуємо все ще хвилин 10. Готуйте з задоволенням!
