Заливаю капусту окропом і отримую смакоту в банці! Тільки так і будете готувати
Щоб приготувати цю капусту не доведеться докладати багато зусиль, а результат вас точно приємно здивує, бо капуста виходить дуже смачною, хрумкою та має пікантні нотки.
Між собою ми називаємо її «капуста-пелюстка по-корейські». Спробуйте й ви приготувати цю страву, а потім поділіться своєю думкою, щодо її назви.
Для приготування 3-х літрової банки капусти нам знадобляться такі інгредієнти:
- Білокачана капуста – 1.5 кг.; часник – 5 зуб.;
- Морква – 250 гр.; пару лаврових листочків;
- Перець чорний (горошком) – 10 шт.;
Для розсілу:
- Вода – 1.2 л.; цукор – 3 ст.л.; оцет – 5 ст.л.; сіль – 2 ст.л; приправа для «моркви по-корейські» – 2 ст.л..
Готується закуска наступним чином:
Нарізаємо листя капусти великими шматочками (3 на 5 см, наприклад). На спеціальній терці подрібнюємо моркву.
У стерильну банку кладемо перець горошком, лаврове листя, часник. Далі викладаємо шарами капусту та моркву, чергуючи їх між собою.
Заливаємо банку окропом і залишаємо на 10 хвилин під рушником.
Для приготування розсілу потрібно змішати всі інгредієнти зі списку, окрім оцту. Довести все до кипіння й лише наприкінці додати оцет.
Обepeжно зливаємо воду з банки та одразу заливаємо розсолом. Накриваємо тугою кришкою, перевертаємо банку та даємо повністю охолонути в такому положенні.
Після цього капусту бажано зберігати в холодильнику.
Смачного!
