«Яскравий» пиріг, який підкорить будь-кого. Ідеальний варіант для осіннього сніданку

Поки ще триває сезон свіжих фруктів, радимо вам приготувати «Яскравий» пиріг. Він дуже смачний, соковитий і ніжний. А ще цей пиріг може стати чудовим доповненням до чашечки кави зранку на сніданок.

Для приготування ми будемо використовувати наступні інгредієнти:

Для начинки:

По 150 гр. персиків або абрикосів (можете замінити на інші фрукти);
100 гр. свіжої або замороженої вишні;
Абрикосового джему — 2 ст.л.

Для тіста:

Яйця — 2 шт.; борошна — 380 гр.;
Масла вершкового — 130 гр.; розпушувача — 12 гр.;
Цукру — 120 гр.

Приготування пирога складається з таких етапів:

За годину до початку приготування дістаємо вершкове масло з холодильника. Коли воно стне мʼяким, додаємо до нього цукор, яйця та дрібку солі. Перемішуємо.

Далі нам потрібно додати до інших інгредієнтів розпушувач та борошно. Мокрими руками замішуємо тісто. Розділяємо його на 2 частини: одну робимо більшою. Меншу частину тіста загортаємо в харчову плівку і прибираємо в морозилку на 20-30 хвилин.

Викладаємо у форму (у мене була розміром 30 на 25 см.) лист пергаменту. Більший шматочок тіста розподіляємо руками по ньому.

Змащуємо тісто абрикосовим або іншим густим джемом. Зверху викладаємо шматочки фруктів та вишні без кісточок. Чим більше різноманітних фруктів та ягід ви будете використовувати, тим смачнішим буде пиріг.

Дістаємо з морозилки шматочок тіста і одразу натираємо його на терці. Розподіляємо подрібнене тісто зверху на фрукти.