Творожная запеканка с ананасами. Такая вкусная, что пaльчики oближитe!
В канун Нового года некоторые супермаркеты делают скидки на популярные товары. Так мне повезло купить баночку ананасов по очень приятной цене.
До праздников еще пара недель, а побаловать себя хочется уже сегодня, поэтому решила приготовить творожную запеканку с ананасами.
Чтобы ее приготовить нужно взять:
- Три яйца; килограмм творога (берите жирный, с ним запеканка получается более нежной);
- 6 ст.л. сахара; 3 ст.л. манки; Сливочное масло — 100 гр; изюм — 50 гр;
- Цедра, снятая с небольшого лимона; Банка консервированного ананаса колечками.
Приготовление творожной запеканки с ананасами состоит из таких этапов:
Заливаем горячей водой изюм. Взбиваем яйца и шесть ложек сахара. Миксер брать не обязательно, можно использовать блендер, так как супер пышная пена нам не нужна.
Сливочное масло должно быть жидким, так что растапливаем его в микроволновке. Добавляем творог, манку и масло к яйцам, взбиваем все блендером пару минут.
В получившуюся массу натираем цедру одного лимона и добавляем изюм. Готовим запеканку в форме (обязательно смажьте ее кусочком масла) при 180 около 45-50 минут.
В форму выливаем половину творожной массы, на нее сверху кладем кусочки ананасов, затем снова слой творожной массы, сверху кружочки ананаса. После приготовления нужно дать запеканке время для остывания. Лично мне она больше нравится в холодном виде.
Благодаря ананасам у запеканки получается очень интересный вкус. Посыпьте ее сахарной пудрой для красоты и дополнительной сладости и подавайте к столу.
