Суп, який звільнить від усього зайвого. Легкий, корисний і дуже смачний

Якщо ви хочете приготувати смачний суп, який допоможе «звільнитися» від усього зайвого та надлишкового, тоді зверніть увагу на цей суп. Він 100% вам сподобається! Поєднання броколі, селери, моркви та вершкового плавленого сиру створює ідеальну гармонію смаку та користі.

Інгредієнти:

• 300 г броколі; пару стебел селери; морква — 1 велика; 1 середня картоплина (за бажанням, для густоти);
• 1 літр води або легенького овочевого бульйону; 200 г плавленого сиру (з вершковим смаком);
• 1 цибулина; пара зубців часнику; вершкового масла — 1 ст.л.; свіжа зелень — великий пучок;
• За смаком перець і сіль.

Приготування:

Картоплю очистіть і наріжте кубиками. Селеру нарізаємо тонкими скибочками. Броколі розділіть на суцвіття.Часник та цибульку дрібно наріжте. У каструлі розігрійте шматочок вершкового масла.

Обсмажте в ньому часник і цибулю до золотистого кольору. Потім додайте натерту на терці моркву та селеру, готуйте ще 3-5 хвилин, помішуючи.

Влийте бульйон або воду та дочекайтеся поки все закипить. Додайте картопельку та корисну броколі, посоліть і варіть хвилин 20. Усі овочі повинні стати мʼякими.

Додайте плавлений сир і перемішуйте, поки він повністю розчиниться. Приправте перцем та за необхідності сіллю. Фінальні штрихи.

Суп можна залишити зі шматочками овочів або збити блендером до кремоподібної консистенції. Перед подачею посипте рубленою зеленню.

Цей суп ідеально смакує з грінками або хрустким багетом. Насолоджуйтесь ніжністю та ароматом кожної ложки!