Суп із капусти, що смачніший за борщ. А готується в рази швидше!

У цього супу напрочуд незвичайний смак. Він не залишає байдужими тих, хто його пробує та може стати чудовою альтернативою борщу.

Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

• Мʼясний бульйон — 2.5 літри;
• Варене мʼясо (можна зняти його з кісточок, які використовувалися для приготування бульйону);
• По 1-й цибулині та морквині; 6 середніх картоплин;
• Консервована квасоля — 1 банка;
• Капуста білокачана — 400 гр.;
• Плавлений сир із вершковим смаком — 2 шт.;
• Вершкового масла — 50 гр.; пару лаврових листків;
• Трохи олії, сіль і перець за смаком.

Послідовність приготування супу така:

У киплячий бульйон викладаємо нарізану кубиками картоплю. Поки вона вариться ми готуємо засмажку.

Для цього дрібними кубиками нарізаємо цибулю, а моркву натираємо на терці. Смажимо овочі на вершковому маслі до готовності. Потім висипаємо її в каструлю з картоплею. У цей же час потрібно додати нарізане на шматочки варене мʼясо.

Варимо все разом 5 хвилин і додаємо квасолю. Ще через пару хвилин висипаємо в каструлю нашинковану капусту.

Обов’язково солимо та перчимо суп. За 5 хвилин до кінця приготування овочів додаємо в каструлю натертий плавлений сирок.

Прикрашаємо суп свіжою зеленню та одразу подаємо на стіл. Смачного!