Скумбрия в бутылке: кладу в бутылку, заливаю маринадом и готово
Сегодня я хочу поделиться с вами весьма оригинальным рецептом скумбрии маринованной. Этот способ приготовления рыбы удивит вас своей простотой и изумительным результатом.
Что нам с вами понадобится:
- Скумбрия (берите пожирнее) — 1 шт.; Вода — 1,5 л; Сахар — 2 ст. л.; Соль — 3 ст. л.;
- Пакетик черного чая; Перец черный горошком — 5 шт.; Перец душистый горошком — 5 шт.;
- Лавровый лист — 1 шт.; Луковая шелуха — 1 пучок.
Приготовление рыбки состоит из таких этапов:
Подготовьте рыбу. Скумбрию очистите от внутренностей, удалите голову и плавники.
Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, чайный пакетик, черный и душистый перец горошком, лавровый лист и луковую шелуху.
Доведите маринад до кипения и варите на медленном огне 5 минут. Снимите маринад с огня, остудите и процедите.
Обрежьте верхнюю часть у 1-литровой пластиковой бутылки. Поместите рыбу в бутылку. Залейте рыбу остывшим маринадом.
Накройте бутылку фольгой и поставьте в холодильник на 2 дня.
Через пару дней достайте рыбу из холодильника, нарежьте на порционные куски и подавайте на стол.
Также для более изысканного и тонкого вкуса вы можете использовать зеленый чай. А чтобы рыбка получилась более ароматной, добавьте в маринад несколько зубчиков чеснока. Если вы любите острый вкус, то рекомендуем добавить в маринад немного красного перца.
Приятного аппетита!
